La Pasimata, della Garfagnana

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Dalia Monti ci scrive così: “La mia nonna era una brava cuoca e ligia alle tradizioni….per esempio per Pasqua,nella Settimana Santa,cucinava la pasimata che impastava e faceva lievitare per tre giorni…ogni giorno doveva aggiungere qualcosa.La sera del Venerdì Santo ci … Continua

Torna la festa dell’olio a Valdottavo

Musica, passeggiate ed enogastronomia per la 18^ edizione della Festa dell’Olio, organizzata dall’associazione Valle dell’Olio, con il patrocinio del Comune di Borgo a Mozzano e con la collaborazione dell’associazione Amatori Valdottavo 1999. https://www.giornaledibarga.it/2023/03/torna-la-festa-dellolio-a-valdottavo-380497/

Pappardelle con Pesto di Funghi

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Ricetta di ‎Annalisa Montalbano Per 6 piatti di pasta 300g funghi champignon freschi 30g funghi porcini 30g pinoli 50g grana 1 grosso spicchio d’aglio 1 peperoncino ( facoltativo) Sale https://www.verdeazzurronotizie.it/pappardelle-con-pesto-di-funghi/

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Foto della Garfagnana - GarfagnanaBella.it

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